Burger-Brötchen nach Packungsanweisung aufwärmen und halbieren.
Jackfruit gut abtropfen und in Stückchen zupfen. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen und die Jackfruit gut darin vermengen.
Zwiebel in Ringe, Tomaten und Essiggurken in Scheiben, Salat in Stückchen schneiden.
Eine Bratpfanne erhitzen und die marinierte Jackfruit darin ca. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Solange, bis die Jackfruit aussen etwas braun und knusprig wird.
Die Burger-Brötchen mit allen Zutaten belegen und geniessen.