Go Back
Apfelwähe

Apfelwähe

Rezept drucken Rezept pinnen
Zubereitungszeit 15 Minuten
Backen 30 Minuten
Gericht Kleinigkeit, Nachspeise
Portionen 4 Personen

Kochutensilien

  • 1 runde Backform

Zutaten
  

  • 1 veganer Dinkel-Kuchenteig 33cm Ø
  • 3 rote Äpfel in Schnitzen
  • 5 EL Haselnüsse gemahlen

Wähen-Guss

  • 50 g Sojajoghurt
  • 2 dl veganer Rahm z.B. Hafer
  • 3 EL Kokosblüten-Zucker
  • 3 TL Maisstärke
  • 1 Vanille-Stängel ausgekratzt
  • 1/2 TL Zimt

Anleitungen
 

  • Ofen auf 220° Ober-/Unterhitze vorheizen
  • Kuchenteig auf die runde Backform legen. Mit einer Gabel mehrmals einstechen.
  • Alle Zutaten für den Guss gut vermischen, bis eine glatte Masse entsteht. Gemahlene Haselnüsse auf dem Teigboden verteilen.
  • Die Äpfelschnitze darauf schön verteilen.
  • Alle Zutaten für den Guss zu einer glatten Masse gut vermischen. Die Äpfel damit bedecken.
  • Wähe in der unteren Hälfte des Ofens ca. 30 Minuten backen.
  • Lauwarm oder auch kalt geniessen.