Schoko-Hafer-Cookies
Zutaten
- 300 g feine Haferflocken*
- 150 g Apfelmus
- 100 g dunkle Schokolade in Stückchen
- 6 EL Kokosöl
- 5 EL Agavendicksaft
- 1 TL Backpulver
- 1 Vanilleschote ausgekratzt
- 1.5 TL Salz
Anleitungen
- Backofen auf 180° Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Haferflocken, Backpulver, Vanille & Salz in einer Schüssel vermischen. Apfelmus, Kokosöl und Agavendicksaft dazugeben und zu einem Teig vermengen. Schokoladestückchen unter den Teig mischen.
- Aus der Masse ca. 24 Bällchen Formen, auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben und etwas andrücken.
- Cookies in der Mitte des Ofens ca. 10 Minuten backen, bis sie leicht gebräunt sind. Herausnehmen und auf dem Backblech komplett auskühlen lassen.
Notizen
* verwende glutenfreie Haferflocken für ein glutenfreies Rezept