Pulled Jackfruit Burger
Zwischendurch ein fein gefüllter Burger – perfekt!
Unser veganer Burger wir zubereitet mit Jackfruit, mariniert in einer BBQ-Sauce. Da braucht es für das perfekte Geschmackserlebnis nicht mehr viel:
Ein bisschen Tomate, Zwiebel, Essiggurken und gute Burger-Brötchen.
Die Jackfruit ist übrigens auch sehr schonend zur Figur, da sie kaum Kalorien zählt. Diesen Burger kannst Du also mit gutem Gewissen geniessen – auch wenn Du abnehmen möchtest.
Dazu passt ein frischer, grüner Salat mit einer leichten Vinaigrette hervorragend.
Pulled Jackfruit Burger
Zutaten
- 4 vegane Burgerbrötchen
- 800 g Jackfruit Dose, in Salzlake
- 2 rote Zwiebel
- 2 Tomaten
- 4 Essiggurken
- einige Salatblätter
Marinade
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Sojasauce
- 4 EL Ketchup
- 2 TL Paprika gemahlen
- Salz
Anleitungen
- Burger-Brötchen nach Packungsanweisung aufwärmen und halbieren.
- Jackfruit gut abtropfen und in Stückchen zupfen. Alle Zutaten für die Marinade in einer Schüssel vermischen und die Jackfruit gut darin vermengen.
- Zwiebel in Ringe, Tomaten und Essiggurken in Scheiben, Salat in Stückchen schneiden.
- Eine Bratpfanne erhitzen und die marinierte Jackfruit darin ca. 5-10 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Solange, bis die Jackfruit aussen etwas braun und knusprig wird.
- Die Burger-Brötchen mit allen Zutaten belegen und geniessen.