Randen-Dip
Superschnell zubereitet und ein Hingucker auf dem Tisch!
Wir lieben die wundervolle Farbe dieses Randen-Dips.
Dieser vegane Dip passt perfekt zu knusprigem Brot oder auch Crackern. Dazu ein paar Gemüsestängel und fertig ist ein supergesundes, schnell zubereitetes veganes Familien-Essen.
Ihr könnt auch gleich die doppelte Menge zubereiten und den Rest verschlossen im Kühlschrank für ca. 3 Tage aufbewahren.
Guten Appetit!
Randen-Dip
Zutaten
- 250 g gekochte Randen
- 200 g Kidney-Bohnen abgetropft
- 3 EL Olivenöl
- 1 EL Zitronensaft
- Salz & Pfeffer
Anleitungen
- Randen schälen und in Stücke schneiden. Alle Zutaten mit einem Stabmixer fein pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Zu Brot, Crackers oder auch Gemüsestängel servieren.