Bananencreme mit Granatapfel-Cookie-Topping
Zutaten
- 3 Bananen reif, aber nicht braun
- 1 Granatapfel entkernt
- 300 g Soja-Joghurt
- 1 dl Aquafaba Kichererbsenwasser
- 3 EL Erythrit oder andere Zuckeralternative
- 8 vegane Schokoladen-Cookies
Anleitungen
- Bananen, Sojajoghurt und Zucker im Mixer vermengen.
- Aquafaba mit dem Handrührgerät steif schlagen. Mit einem Spachtel unter die Bananencreme heben.
- Schokoladen-Cookies zerbröseln.
- Ein Glas abwechselnd mit zerbröselten Schoko-Cookies, Granatapfelkernen und Bananencreme einschichten.
- Ca. 30 Minuten im Kühlschrank kühlen und geniessen.