veganes Birchermüesli mit Beeren
schnell zubereitetes veganes Birchermüesli mit Beeren
Zutaten
Müesli
- 2 Tassen grobe Haferflocken oder Birchermüesli-Flocken
- 400 g Sojajoghurt oder pflanz. Joghurt nach Wahl
- 2 dl Hafermilch oder pflanz. Milch nach Wahl
- 2 EL Cashewnüsse
- 3 EL Agavendicksaft oder Dattelsirup
- 2 Apfel, gerieben
- 1 Birne
- 2 EL Zitronensaft
Topping
- 1 Banane
- 150 g Beeren, tiefgekühlt & aufgetaut
- 1 Orange
Optionale Toppings
- 2 EL Kokosraspeln
- 1 EL Chiasamen
- 2 EL Kakaonibs
Anleitungen
Müesli
- Joghurt in eine grosse Schüssel geben, Haferflocken, Cashewnüsse, pflanzliche Milch und Agavendicksaft darunterrühren & gut vermengen.
- Apfel grob in die Schüssel reiben und sofort vermengen.
- Birne vierteln und in feine Scheiben schneiden. Zum Müesli dazugeben und untermischen. Mit Zitronensaft abschmecken.
- Für mind. 2 Stunden (oder über Nacht( im Kühlschrank ziehen lassen.
Topping
- Banane & Orange in Scheiben schneiden. Mit den aufgetauten Beeren über das Müesli geben und mit Kokosraspeln, Kakaonibs und Chiasamen anrichten.